日曜日のおうちランチ

何も予定がない日曜日です。

少し遅く起きて、昨日買ってたミスドとコーヒ

ーで朝ご飯。

午前中は掃除と片付け。

好きなYouTubeの番組をいろいろ見て、憧れて、そうこうしてるまに、お昼になった。

息子のリクエストで、うどん。夫は釜揚げ、息子は冷やし。

残り野菜とエビ二本でかき揚げを作りました。

そして、余ってた大根を千切りにし、残ってたチヂミの粉、桜エビ、チーズ、青海苔、中華だしで、大根餅を作ってみた。

　

とろけるチーズがつなぎの役目と香ばしさを醸し出している。

カロリー高いのか低いのかわからないけど、パクパク食べました。

残り物のリメイクとか創作料理って楽しいなあ。

今年の目標として、食品ロスを減らす。つかいきる、買いすぎない。

昼食べて後片付けしたと思ったら息子がもう夜ご飯を気にしてくる。こちらは考えたくないし、少し休ませて、って言いたいわ。